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掌握下面这6个概念,你就能与喝茶高手切磋啦!

作者: 日召昭 | 来源: 普洱茶圈 | 更新时间: 2019-06-02 11:37:55 我要投稿

从喝茶开始的那一刻,那独特的醇香就伴随着茶人生活的每一个足迹。sss普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!
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据说喝茶有四个层次:sss普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

首先是喝,只要有味,灌上一大缸,走到哪喝到哪;sss普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

其次是品,可以具体分出每个茶类,喝茶可以讲究起来;sss普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

再次是茶艺,将艺术、技术融入在喝茶中,让同一价格的茶表达到最佳品质;sss普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

最后是茶道,茶像极了人生,茶人交融,达到喝茶悟人生的最高境界。sss普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

?#26085;?#36825;个标?#36857;?#25105;们发现身边许多茶界的老司机,他们总是口吐莲花、出类拔萃,能将喝茶描绘得绘声绘色,情景交融,让人羡慕钦佩,譬如如“回甘”、“生津”、“喉韵”、“锁喉”、“收敛性”、“挂杯”等等,有时听起来云里雾里的。其实,这些概念并不神秘,今天一一为新茶友解开。sss普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!


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何为回甘sss普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

顾名思义就是苦味在口中转化后产生甘甜的过程,所谓苦尽甘来。优质产品在饮后都会立刻喉头泛甘、而后上升扩散到整个口腔,经久不退;但回甘有强有弱、有短有长。sss普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

一般来说,回?#26159;?#21017;优,只要明显感觉出?#37255;?#21487;,这?#21482;?#29976;给人感觉是非常自然的,关键在于持久?#28909;?#20309;?有些茶叶,茶香、口感等指标都表现不错,但是回甘时间短,基本上喝完就完了,此种茶的等级也不会高到哪去。sss普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

何为生津sss普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

指口腔中分泌出唾液,包括两颊、舌面、舌底。口中生津可以解渴舒?#24120;?#28363;润口腔。当亚健康状态和身体不舒服时,往往感到口干舌燥,喉?#26041;?#38145;。只有健康的身体才有自然生津的能力。sss普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

好茶饮后会有明显的生津效果,即便饮完数个小时、口中之津仍是源源而出、令人感觉十分之美妙,但不是所有茶都这样,只有少数品质好的产品才会有此表现;品质越好,生津时间越为持久。?#28909;?#26377;幸品饮到好茶,你便会发现在饮完数个小时之后,口中都是甘香存留、津液滋生,初接触此茶,多半是久久都难以忘?#22330;?/span>sss普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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何为挂杯sss普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

葡萄酒中的挂杯是指酒液在杯壁中残留的时间,酒液流得越慢,挂杯时间越长,说明酒中糖分越高。sss普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

在品茶时提到的挂杯,并非指茶汤?#20197;?#26479;壁的时间,而是茶香气留在杯壁上的时间,留香时间越持?#38376;?#37057;,挂杯时间越长,说明茶越好。sss普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

何为喉韵sss普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

简单来说就是喝茶之后,茶汤给喉咙带来的感觉,例如得以滋润,解除喉咙的干涸感。因此喉韵一向最受茶友青睐,对于资深的老茶客来说,喉韵是他们品评茶叶优劣的重要条件。普洱茶的喉韵可分为甘、润、燥三方面。带有强喉韵的茶,绝大多数属于满口回甘的茶。也就是说,茶汤只有在满足了口腔内的味觉刺激之后,才能够深入到喉?#21487;?#33267;产生食道和胃部发热的感觉。sss普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

如果茶没有喉韵,咽下茶汤后,所有感觉完全在口腔内就结束了。所以有时我们能听到一些老茶客喝到好茶后,会指指喉咙部分说“感觉茶汤下到这里了”。sss普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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何为收敛性sss普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

“收敛性”这三字用的人多,懂得的人少。其实收敛性跟茶的苦、涩有关,它是苦、涩味转成回?#25163;?#38388;的感知时间的强度。收敛性越强的茶,苦、涩味在进入口腔后被感知至消退,转成回甘的过程越短;如果收敛性弱,苦涩味在口腔内就会消?#35828;?#24930;或口腔一直?#20339;有?#30528;苦涩味。sss普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

一款茶入口瞬间,苦涩味会迅速被口腔的感觉器官感知,这种感觉在口腔中会能?#20013;?#22810;久,这就要?#21019;?#27454;茶的收敛性了。sss普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

何为锁喉sss普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

品茶后,咽喉感到紧缩发痒、过于干燥,?#33796;?#22256;难等等不舒服的感觉,可统称为锁喉。让人有锁喉感的茶品质通常不太好,它锁住喉底、上颚发干,舌头发麻,让人难受,建议大家最好避开这样的茶。sss普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

用舌头感知茶汤的质感:sss普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

通常不会喝茶的人不知道学习喝茶要从什么地方入手,其实,茶里面有几个特殊的味?#39304;?#19968;般都可以察觉出来,那就是甘、苦、滑、涩。尤其是把两种茶叶?#26085;?#30528;喝的时候,当中的细微差别就容易分辨了,甘甜和滑顺是所有好茶必须具备的条件之一。sss普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

好茶是甘甜的、细腻的、持久的。当然还有许多其它的感觉,让人喝起来感觉很舒服。随着喝茶年限的增长,我们会对好茶的要求提高,而忽略一些当初看来是很不好接受的苦涩。好茶始终顺滑,茶?#32769;?#33258;动流转于口腔,细细的、滑滑的,丰富的质感每一分子都给你留下深刻的、无形的印象。sss普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

所以总的说来,成为喝茶高手,无非就是常喝茶、多喝茶,喝着喝着就会懂得茶里的道,茶里的人生了。sss普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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