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小白喝茶,学会这三招就够了!

作者: 阿黄 | 来源: 普洱杂志 | 更新时间: 2019-05-24 10:41:47 我要投稿

喝普洱茶是一个轻松、愉悦的过程,只需尽情享受茶汤带来的各种奇妙的口腔刺激和身体反应就行了。并不一定要拘泥于某些程式。但是,如果在喝茶的过程掌握一些品鉴的简单技巧,就更容易用最快的时间判断茶的特点及优劣,而且,一副很专业的样子,不仅可?#28304;?#32902;吸收旁边菜鸟们羡慕的眼神,而且在买茶的时候,老板也不敢轻易忽悠您了。666普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

闻香:666普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

普洱茶内含物质丰富,有大量的芳香物质,不管发酵与否,程度如何?#21152;?#37027;个阶段特有的香气。闻香一般在第一泡或第二泡以后,对着倒干茶汤的?#23637;?#36947;杯的杯口深吸,感受茶的香气借着杯子的余温窜进鼻孔、沁人心脾的快?#23567;?/span>666普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

普洱茶的香气不会像铁观音那样香艳,也不会像龙井、碧螺春那样清新可人,普洱茶体现得更多的是内敛与沉稳的香气。新生茶,尤其是山头茶以淡雅的兰香、花果香、蜜香为主,老茶则表现出樟香、枣香、木质香等等。666普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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咀嚼茶汤:666普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

不知?#26469;?#23478;可见过那些无牙的老奶奶吃东西,她们蠕动着上下唇,用?#26469;?#26469;触碰食物使之碎裂,以方便吞咽和消化。因为没有牙,所以老人们会对食物的粘稠度,硬度,包括形状等会产生较细腻的感觉。666普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

我?#19988;?#31867;似的动作来体验茶汤的汤感:普洱茶入口后,舌头缓慢搅动茶汤,让茶汤与舌尖、舌心、舌根以及上?#20080;?#20805;分接触。几秒钟后,喝下一小口茶汤,静静感受茶汤的滋味,?#28304;?#26469;评价茶的粘稠度、顺滑度、柔软度。666普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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感受回甘:666普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

茶之回甘,是由苦涩造成对口腔的刺激而分泌的唾液与茶汤内含物质的综?#29486;?#29992;产生的一?#21482;?#21619;。对回甘的追求也是我们在喝普洱茶,尤其是生茶的时候最孜?#25105;?#27714;的直接体验。666普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

普洱茶的甜味物?#25163;?#35201;有两大类:糖类、天然含氮化合物(氨基酸)。感受回甘很简单,只需要将注意力放在舌根后部。?#34892;?#33590;回甘来的快,有的慢,有的?#20013;?#38271;久,有的则稍纵即逝。一些精彩的好茶,喝下去以后,回甘生津强?#39029;志茫?#20154;称“浸?#26469;病保?#36825;时您可得把嘴唇?#27167;?#19968;点了,不然一不小心口水流出来了就呵呵了。666普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

对于菜鸟进阶,简单这三步就够了,能够集中注意力完成这三步,就可以说“会喝普洱茶了”。纵使有好茶在面前,也不会自觉暴殄天物了。当然还有一些更加抽象的体验,比如喉韵、茶气、体感之类的东西,可能更需要一点天赋,多些积累,以及身体的敏感程度,那不是人人都能达到的境界。666普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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