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如何感知普洱茶的层次感?

作者: 日召昭 | 来源: 普洱茶圈 | 更新时间: 2019-05-23 14:10:31 我要投稿

爱茶之人,或许爱其风韵雅致,或许爱其浩然博大,或者爱其间数千年传承的茶文化,或者爱其独一无二的滋味,无论何种,都让人想把普洱茶喝“懂”。品普洱茶,是一个非常静谧的过程,外形粗犷,实则细腻,若是像喝酒那样大口灌下去,十年也未必能体会其中的奇妙之处。xxx普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!
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苏轼游庐山作了一?#36164;?#35828;“横看成岭侧成峰,远近高低各不同”。一个赏心悦目的风景,必定不会只有一个单面,就像一杯好茶,一定是有层次变化,让人回味无穷。xxx普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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什么是层次感xxx普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

茶汤的层次感,层指重叠之象,次指先后?#25215;潁?#29992;来评价茶?#32769;?#27668;和滋味在口腔中层层剥开、转变丰富的感觉。层次感具体?#34892;?#20160;么表现呢?就是由苦化甘、口中有茶香蕴生等不同感觉,在一杯茶入口后先后出现。xxx普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

另一方面,茶汤入口,?#30001;?#23574;到口腔再到喉部,每一个部?#27426;?#33590;汤的滋味的感受不一样,反映出来的触觉也就不一样,这种富于变化的触觉就是一种层次感。xxx普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

这也是为什么,通常喝茶的时候,第一二泡到第五六泡、第十多泡,每一泡的汤喝起来并不是完全一样的,可能?#20449;?#26377;淡。简单来说,每泡茶汤的多样触感,也是茶汤层次感的一种表现。xxx普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

茶叶的层次感体现在3个方面:xxx普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

1、香气层次,有香型变化,香气持久性和由?#24247;?#24369;的变化。xxx普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

2、口感层次,必须饱满而有前后。xxx普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

3、韵底层次,必须滑重而有深?#22330;?/span>xxx普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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如何感知层次感xxx普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

可能对于?#34892;?#21917;茶的新手来说,层次感不容易被捕捉?#20581;?#24403;喝完一杯茶后,不要急于去喝下一杯,静坐片刻,仔细去体会茶汤滋味在口腔完全散发开来,苦涩甘甜在舌面和喉部的转化,以及香气浓淡的变化。这样整个冲泡过程中的滋味浓淡、香气变化更清晰同时也能感受到茶叶的品质。xxx普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

一般来说,生态环境越好,树龄越高,采摘次数越少,茶叶中的?#34987;?#37240;、可溶性的糖以及水溶性果胶含量越高,茶汤饱满度就越高。且茶树几乎没有受到过多的人为干涉,自然生长,?#28304;?#31181;茶叶为原料,经传统手工工艺制成的茶品,冲泡后茶汤饱满度?#32454;摺?/span>xxx普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

不论是欣赏一幅作品,还是品一杯茶,没有层次分明的感觉,就会显得乏味。茶?#26469;?#32473;口腔的层次感是重要的品饮感受,丰富的层次感则有助于提升品饮体验。xxx普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

版权声明:【我们尊重原创。文?#32622;?#22270;素材,版权属于原作者。部分文章推送时因种种原因未能与原作者联系上,若涉及版权问题,敬请原作者联系我们,立?#21019;?#29702;。关?#35879;?#35810;、冲泡、品鉴、存茶、找茶等,请添加微信:puerzg4】xxx普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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