欢迎来到普洱茶资讯网  
|
当前位置: 首页 > 普洱茶行情 > 普洱茶行业分析 > 熟茶2.0时代的品鉴修养

熟茶2.0时代的品鉴修养

作者: 白马非马 | 来源: 请上帝喝茶 | 更新时间: 2019-05-29 10:13:01 我要投稿

近年来,熟茶界流行鄙视链,大堆与小堆互踩,大厂与小厂互踩,古树与台地互踩,纯料与拼配互踩,谁也瞧不起谁,个个都说自己的茶最好,别家的茶一般般。?#20063;?#19982;过熟茶2.0时代多种发酵模型的梳理与总结,想说的是,每种发酵模型都有其存在的合理性,都有其优势与局限,都能做出体现出不同发酵模型的显著风格。只要用好料,按照精细化品?#20351;?#25511;思路去做,每种发酵模型都能做出发烧级的好茶……RRR普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

只要抛弃成见,以口收茶,就可以体会到不同发酵模型都能做出好茶。互踩没意思,内耗没前途,百花齐放才是春。RRR普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

以口收茶,好不好,嘴巴知?#39304;?#21478;外,众口难调,每个人心目中的好茶标准不一样,多包容,风格多元化才是王道!RRR普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

我2014年关注新风格熟茶,因为有企业说他们在做“纯料熟茶”。2015年开始深入了解小堆熟茶。2016年,有茶膏企业推熟茶,开始了解科技力量?#28304;?#32479;熟茶的重构。2017年向一位老茶?#25628;?#20064;,知道了历史上的轻发酵是怎么一回事。2018年,跟茶企?#29486;鰨?#25512;出小堆、轻发酵、慢养等不同发酵模型……RRR普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

做任何事一定要有源头活水。?#34892;?#26032;派熟茶探索之路上提供帮助的各位前辈与朋友。RRR普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

RRR普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!
RRR普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

下面谈谈熟茶品鉴三段论:厚→活→韵RRR普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

在过去,好熟茶讲厚滑。现在的新派熟茶?#19981;?#24615;。而玩家级熟茶讲喉韵。熟茶做?#20581;?#21402;?#20445;?#26159;基础分够,做?#20581;?#27963;?#20445;?#34920;明是款优秀的熟茶。但做厚,做活易,得韵难,一款熟茶做出喉韵,就是玩家级了。RRR普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

厚、活是基础,辨识度是加分项。?#28909;?#35753;人难忘的香,难忘的甜,难忘的回甘生津,对于普通消费者而言是好茶标志。对于玩家来说,一定要有显著的喉韵辨识度。现在熟茶制作水平大幅度提升,厚活的熟茶越来越多,但有鲜明辨识度的熟茶少,得韵独厚的熟茶少之又少。RRR普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

熟茶的“韵?#20445;?#20026;什么要以“喉韵”来?#26174;希?#22240;为喉是人的口腔与身体的结合部。韵是因茶气下行而产生,从口腔下行到喉,再由喉下行五脏六腑,最后由脏腑布化全身。茶气不先下行,则不能经喉达脏腑,不达脏腑则不能化布全身,产生体感与身韵。气分后天之氣,先天之炁。后天之氣,飘浮而上,没根性。先天之炁,先降后升。茶气由口腔到喉部,到脏腑,就是先降。由脏腑养化全身,就是后升。?#23435;?#19968;小周天也。如果喝茶能喝出大周天,那就通神了。RRR普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

所以,判断茶气是否强劲,最重要的标志是?#27492;?#26159;否下沉到喉部。气生韵,从而让喉部“气韵生动?#20445;?#21363;为喉韵。有了喉韵,自然有口韵。没有喉韵的口韵,毕竟韵味欠足,以口感为主。有了喉韵,自然会幽深向下,体感与身韵容易获得。这就是为什么?#26174;?#30340;标志是喉?#29616;?#21407;因!RRR普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

RRR普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

本不想?#24863;?#35770;道,有朋友说,韵者有三:口韵、喉韵、身韵,你何独谈喉?被逼?#24863;?#21619;生感,气生韵,这是个人看法。RRR普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

熟茶2.0时代需要解决辨识?#20219;?#39064;。高端熟茶热,让熟茶制作水平整体大幅提升,但其最大问题是辨识度不够。因此,熟茶的2.0时代,从2019年进入了下半场——辨别度之竞争维度。RRR普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

2019年,我将参与熟茶2.0时代的下半场——熟茶辨识度的打造。RRR普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

生命不息,折腾不止。不断迭代,各领风骚三五年!RRR普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

每家的熟茶,都说自己的好,喝了,其?#30331;?#21035;不大。在熟茶整体制作水平提升的今天,其实许多做法已趋同,所以好熟茶多,但好得有鲜明特点的少。在好已成基础条件的今天,有高辨识度的熟茶才能胜出。拿生茶的老班章、冰岛、昔归、老曼峨来说,为什么追的人多?还不是?#37237;?#29305;征太鲜明!RRR普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

离开辨识度谈熟茶有多牛,很容易陷入自说自话,消费者并不买单。当前熟茶宣传推广的最大问题,就是厂商自说自话,陷入自我设定的逻辑语境中而不自知……RRR普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

我经历过做?#37237;?#29983;茶的,家家说自己好,所以对?#30333;?#29087;茶的说自己的好?#20445;?#38750;常警惕!RRR普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

?#20063;?#24895;意看到,历史是一场?#21482;亍?/span>RRR普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

这场?#21482;兀?#35753;许多企业丧失了宝贵的战略发展空间。好不好,其实很苍白无力,做出具有鲜明风格特色的熟茶,消费者靠品质风格选茶,选品牌才是长久取胜之?#39304;?/span>RRR普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

RRR普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!
RRR普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

如果辨识度不够,就要靠性价比,靠时间,即?#32431;?#23384;优势。这非常耗资金,需要系统构建能力强,属于重资产、高运营的模?#20581;?#26174;然,一般企业玩不了。RRR普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

熟茶2.0时代,上半场竞争关键词——原料、工艺、仓储,下半场关键词——性价比、大仓储、辨识度……RRR普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

各种工艺流派在上半场大爆发,导致下半场提升空间有限,更多的是细节化、标准化、数控智能化处理。RRR普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

通过上半场的培育,重视原料是行业共识,是下半场做好熟茶的标配,所以原料是下半场的基础,而不是核心驱动力。RRR普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

上半场的仓储,在下半场进化为大仓储,这意味?#25243;时?#35201;进场,要进行产业规模化开发。性价比与大仓储,是熟茶产业?#26102;?#21270;、规模化的必经之路。RRR普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

而辨识度,是打造品牌认知度的必经之路!RRR普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

2.0时代的下半场,少炒概念,多创造客户价值。上半场讲各种概念,许多人会追。下半场,消费者、经销商要实证的东西,而不是各种?#30333;啊薄?/span>RRR普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

时代变了,需求也变了。我看许多做熟茶的,还在装逼的路上。牛吹多了,订单少了,或许是个悲剧……RRR普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

版权声明:【我们尊重原创。文?#32622;?#22270;素?#27169;?#29256;权属于原作者。部分文章推送时因种种原因未能与原作者联系上,若涉及版权问题,敬请原作者联系我们,立?#21019;?#29702;。关于咨询、冲泡、品鉴、存茶、找茶等,请添加微信:puerzg4】RRR普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

最新文章
相关文章
普洱茶行业分析最新资讯
普洱茶受到很多消费者欢迎。?#27426;?#24066;场上普洱茶的价格?#21019;?#22312;着很大的差异,有?#29976;?#20803;一斤的...
很多买过普洱茶名山茶的都不理解,甚至惊讶为什么同一种茶,同一棵茶树,它春茶和秋茶的价格...
普洱?#37237;?#33590;的价格,一向与所在茶山及?#37237;?#30340;名气?#28903;?#27604;,如大名鼎鼎的“茶王?#36744;?#26391;山老班章...
 春节过后,云南的茶树经过整个冬季的休养,卯足了劲儿的发芽长叶。根据往年的经验,普洱春...
 老掉牙的段子:狐狸在悬崖边立了块牌,上面写?#29275;喝?#26524;你不勇敢地跳下去,怎么知道自己不是一...
 我们以前对普洱茶的价值划分基本采用的是年份的方法。这种分类是依据“越陈越香”的...
 有茶媒体无?#27169;?#35828;2019年茶价出来了,茶农们的反应是我家的茶叶还在睡觉,茶价就出来了? 20...
 很多茶友问过我一个问题:“收藏普洱茶,从哪些茶入手为好?” 品牌?三无?生茶?熟茶?新茶?老茶...
 现在的年轻人都不爱喝茶吗?#30475;恚?#35828;不爱喝茶其实是冤枉了他们,他们只是不爱用这种方式喝茶...
 如今,新茶的价格“年年涨?#20445;?#32780;回过头来看,从2007年至今,恰恰十余年,有量、有市而且有高性...
 普洱茶价格疯涨的驱动力究竟是什么?普洱老茶真的就?#30340;?#20040;高价吗?#24247;降资?#20160;么使普洱茶越...
 近日,“小罐茶”广告引发争议。?#22411;?#21451;算了一?#25910;耍?#22914;果按“小罐茶?#27605;?#21806;额破20亿来算,“...
 2018年已是过去式,这一年,茶行业感受到了各种“变化”与“提速?#20445;?#26377;匆匆忙忙的,也?#34892;?#27493;...
 2013年的普洱茶市场是躺着都能赚钱,2014、2015大家是坐?#25243;?#38065;的时代,2016、2017是不那...
  引言:我们处在一个全新的大时代,处在一个令你朝生?#26680;来?#26102;代的十字路口......... ...
 每年年初,就是生肖饼集中上市的时候。在?#30340;冢?#29983;肖饼向来有试水饼的说法。今年行情好不...
 要品饮普洱茶,一定要物有所值。每个人爱好不同,在品饮普洱茶的过程中选择也不同。但无...
  一,古董茶年份之谜  机密指数 :★★★☆☆  ?#24179;餑讯?:★★★★☆  质疑声:百年...
 一直以来,中国茶行业都缺乏对消费者与市场的研究,极少关注消费者。而如今,随着市场的不...
 普洱茶界有两大奇迹: 第一,经过多年的努力,我们普洱茶人很快就要把所有普洱茶都做成“...
 不做?#37237;?#26080;人问,做了?#37237;?#27809;利润。真货收不到足够的料,假货说识破就被识破。现在的高端...
 云南现在的600万亩茶园,是被古树茶绑架了。其实普洱茶热、?#37237;?#28909;,从长期来看,对普洱茶...
 第一个是投资收藏市场 不管普洱茶市场的冷热?#32431;?#22914;何,投资市场都会存在。因为市场有...
精品普洱茶推荐
2019年老同志 易武
2019年老同志 弯弓
2019年老同志 广别
2019年老同志 贺开
投诉投稿
通过E-mail将您的想法和建议发给我们
投诉建议:[email protected]
投稿邮箱:[email protected]
联系我们
普洱中国热线:400-660-6007
官方?#22836;Q:4006606007
微信公众号:puerchaquan

  • 普洱茶圈微信公众号

  • 普洱中国商城
?2009—2017 普洱中国(www.thmza.club) 版权所有/工信部备案:滇ICP备09004118号
11选5走势图乐和彩